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养蜂积极性提高 产业问题也不容忽视

日期:2017-05-13 11:07:50编辑作者:申博官网
—— 山东省现代农业产业技术体系蜂产业创新团队有关我省养蜂业的调研报告
 
  为进一步贯彻落实《山东省蜂业发展规划(2014—2020年)》、《山东省蜂产业转型升级实施方案》和《中共山东省委农村工作领导小组关于加快我省蜂业发展的通知》,深入推进我省蜂产业转型升级,促进蜂产业持续健康发展,加大对蜂产业重点县的科技服务力度,2017年3月13日至17日,山东省现代农业产业技术体系蜂产业创新团队组织了所有岗位专家及部分综合试验站站长,赴蒙阴、新泰、沂源、临朐、五莲五个重点服务县(市)进行考察、调研和技术指导,以蜂业生产中的问题为导向,开展科技服务工作,推动我省蜂产业改革与发展。
 
  一、蜂产业调研
 
  蜂产业创新团队对这次工作进行了周密的计划,制定了详细的工作日程,同时山东省畜牧兽医局及各地畜牧兽医局也对本次工作给予了大力支持,提高调研和科技服务的效率。本次调研的5个重点服务县是我省养蜂生产优势区,是传统的养蜂生产区域,蒙山、沂山、莲花山、五莲山等地质、地貌及气候多样性使得植物分布多样化,蜜粉源植物丰富,养蜂业相对发达。同时,也是蜂产品加工出口优势区,蜂产品企业相对集中。调研的主要对象包括蜂产业链的主要环节:一线蜂农、养蜂合作社、蜂产品加工企业、蜂授粉合作社及大棚授粉果农等。调研的主要内容包括:各地蜂产业发展现状,蜂产业发展存在的突出问题和制约因素,对蜂产业的技术需求,对蜂产业的政策需求,对蜂产业转型升级和健康发展的建议。在各地畜牧兽医局协助下,共举办了4次由蜂创新团队、各地畜牧管理部门、养蜂户、养蜂合作社、蜂产品加工企业参加的座谈会,实地调研了8个大型蜂产品加工企业、7个养蜂专业合作社、2个蜜蜂授粉合作社、4个蜜蜂授粉大棚和6个蜜蜂养殖场。
 
  通过调研发现,在国家和各地市的良种补贴、蜂机具补贴及蜜蜂养殖补贴等政策扶持下,以及近年来蜂产品价格上升的大环境下,人们从事养蜂业的积极性普遍提高。同时,各重点县发挥当地丰富的蜜粉源优势,结合当地蜂业的发展状况,出台了一系列扶持政策,养蜂户的收益稳步上升,部分年轻人放弃了在城市打工,开始返乡从事养蜂、蜂产品加工及销售等事业。
 
  但在考察调研过程中发现5个重点县在蜂产业发展过程中仍存在一些亟待解决的困难和问题,主要表现在:
 
  (1)蜂群分布与蜜粉源植物资源不协调。重点县的植被多样性高,蜜粉源植物种类丰富,蒙阴、沂源、五莲等县市刺槐蜜源丰富,大部分蜜粉源的载蜂量远没有达到饱和,许多小山的荆条资源很丰富,蜜源也很好,但是并没有很好的利用。但是在大流蜜期,外地蜂群大量集中涌入场地,无序放置,互相争夺,造成有的场地蜂多蜜少,有的场地蜜多无蜂,造成浪费。另外,客蜂进入场地后与本地定地养蜂的蜂群竞争争采蜜,使得定地养蜂户在大流蜜期蜂蜜生产量大幅度降低,严重影响了地养蜂户的养蜂效益。
 
  (2)客蜂进入我省中蜂保护区,盗蜂严重,危及中蜂保护。转地饲养的客蜂一般都是意蜂,在大流蜜期,很多客蜂无视我省中华蜜蜂保护区警示及管理,强行进入保护区进行采集。对我省淄博的沂源县、临沂的蒙阴县和潍坊的临朐县等地的中华蜜蜂保护区的中蜂蜂群均构成了巨大威胁。在洋槐花期,转地意蜂进入保护区采集洋槐蜜,意蜂盗蜂严重损伤中蜂蜂群,同时对处女王的交尾也有极大的影响。
 
  (3)现代农业生产集约化对蜜粉源资源以及蜜蜂影响越来越大。随着现代农业的快速发展,一些蜜粉源资源逐渐丧失,例如蒙阴的养蜂户反应,近年来蒙阴的特色水果产业蒙阴蜜桃发展迅速,种植面积达到了60多万亩,大兴桃树栽培使荆条等灌木蜜源资源大幅减少,且桃花花期部分果农非常规程序喷施农药常常造成蜂群大量死亡。如何协调农业生产与养蜂业的矛盾亟需我们解决。
 
  (4)蜜蜂病虫害、农药中毒危害严重,蜂药残留,制约了养蜂业发展。蜂病仍然是困扰养蜂业的难题,如果管理不善,一旦病害流行,常常给蜂场带来重大损失。调研发现,中蜂的主要病害是“烂子病”,蜂农普遍反映防治困难。意蜂的“爬蜂病”也时有发生,由于造成爬蜂病的原因多样,许多蜂农应对爬蜂病没有有效的办法,存在盲目用药的情况。例如,在沂源县座谈时,蜂农反应去年秋天出现“爬蜂病”,损失了十几箱蜜蜂,这种情形在2013年秋天荆条大流蜜后期出现过,一周的时间内很多蜂群和蜂王一起消失。爬蜂现象的发生与蜂场的管理密切相关,爬蜂病重的蜂场往往管理上有很大的漏洞。例如,实地考察莲花山的两个蜂场,情况迥异。新泰莲花山养蜂园,现存意蜂400箱左右。所处环境适宜,蜜粉源充足,蜂场环境干净整洁。春繁期间,饲养管理有序,水源干净充足,蜂势非常强壮,没有病害发生。而同在莲花山外一个蜂场,60多箱意蜂,有部分蜂群出现爬蜂死亡现象。这个蜂场靠近一个孔雀养殖场,环境卫生条件差,饲养经验不足,春繁放王过早,春繁粉料品质较差,供水不足,综合因素导致蜂群爬蜂。另外,蜂螨是意蜂的主要寄生虫病害,防治螨病成为养蜂饲养管理的必须环节,蜂农主要关注治螨用药的防治效果,而对于治螨药是否是违禁药及药物残留控制等缺乏关注和经验。
 
  (5)蜂蜜等蜂产品的销售渠道单一,养蜂户的收益低,制约了养殖规模扩大。调研发现的养蜂户的养蜂场大部分规模不大,蜂机具装备水平较低,生产的蜂蜜等产品主要通过零售和批发给蜂产品加工企业进行销售。蜂蜜的零售价格一般在20-30元/斤,而企业收购仅为5-6元/斤。大规模蜂场的蜂产品大部分只能批发给企业,养殖利润偏低。目前,一些年轻的蜂农已经通过注册自己的蜂蜜品牌,利用网络平台,如电视直销、网售等渠道销售蜂产品,提高了收益。而大部分蜂农由于年龄偏大,对于直销网购等网络技术不会操作,造成大量真蜜产品滞留家中,制约着蜜蜂养殖规模的扩大。
 
  (6)蜂农年龄偏大,蜜蜂饲养水平参差不齐,机械化水平偏低。通过与蜂农座谈和蜂场实地考察发现,蜂农之间缺乏沟通和技术交流,相对保守,养蜂户间的饲养管理水平差异很大。大部分蜂场缺乏现代化蜂机具,有的养蜂场近200群的养殖规模,其中100群生产蜂王浆,移虫、挖浆等工作任依靠人工,未使用如自动挖浆机等机械。人工取浆等机械设备。这样的生产方式使得养蜂业劳动强度较大,生产效率低,相对收入较低,对年轻人缺乏吸引力。调研发现的蜂农大部分在50岁以上,60、70岁的蜂农比比皆是。
 
  (7)蜂产品加工企业产品单一,急需技术支持,转型升级。大型的蜂产品企业大部分是由养蜂人筹资建设,主要从事蜂产品的初加工,产品多出口外销,蜂产品品种单一,受原料供应和出口价格波动影响较大。例如2016年南方蜂蜜原料供应不足致使今年企业的加工出口量降低。一些大型的蜂产品加工企业正在积极进行产品转型升级,准备投产深加工产品,增加产品附加值,但是大部分蜂产品加工企业的研发能力不足,而国内蜂产品研发机构也相对较少。
 
  (8)养蜂户与蜂产品加工企业联结还不够紧密,原料质量不容易控制,药残检测成本高。虽然养蜂合作社和蜂产品加工企业建立合作关系,目前两者的联结还不够紧密。合作社养蜂户为了抢夺蜜源,增加产量,生产的原料蜜浓度普遍较低。对于蜂蜜的抗生素和农药控制,主要依靠原料抽检,同时近几年我国加大了对蜂蜜产品质量控制力度,每年由国家、省市正式抽检蜂蜜等蜂产品10余次。无论是质监部门抽检还是企业自检,检测成本都很高。
 
  (9)蜜蜂授粉缺乏技术规范,蜜蜂授粉对农业的提质增效功能尚未充分发挥。在沂源县、临朐县和五莲县实地调研了蜜蜂为温室大樱桃和草莓等果树授粉情况,发现通过蜜蜂替代人工授粉,大大减轻了劳动力,提高了果树种植户的收益,同时养蜂户也通过蜂群租赁获得较为可观的蜜蜂授粉受益。例如,大棚樱桃授粉的时间大约20天,租用蜜蜂租用费200元-300元/群。但是,蜜蜂授粉生产实践中,蜂农纷纷表示蜜蜂被租用授粉后,由于大棚种植户对蜜蜂习性和特点不了解,随便挪动蜂群位置,造成蜜蜂归巢失败而死亡;花期使用化学农药,造成蜜蜂几乎损失殆尽等等问题。因此急需再完善制定相应的蜜蜂授粉技术标准规范来指导养蜂户和种植户利用蜜蜂授粉增产的规范标准。调研中还发现目前专业授粉蜂群数量还远远不能满足农业生产需求,例如,在临朐县大棚樱桃2万亩,每亩按2群授粉蜂计算,仅临朐县就需要4万群。
 
  二、科技服务
 
  (1)指导养蜂户饲养管理。创新团队现场考察了蒙阴县的蒙甜养蜂场等6个养蜂场,系统讲解了当前春季饲养的关键技术和注意事项,包括蜂粮饲喂、饮水卫生、蜂病防治等;对于莲花山蜂病发生严重的蜂场,指出了其蜂场管理中的环境卫生、蜂粮、水分供应以及放王过早等问题,同时采集了病蜂标本,做进一步诊断治疗;举行了4次座谈会,对蒙阴、沂源、临朐、五莲四个县的养蜂大户生产遇到的意蜂“爬蜂病”、中蜂“烂子病”、“空巢病”、蜂螨防治等诸多问题进行了专业分析和技术指导,并与养蜂户建立了通讯联系,以便及时解决生产中突发问题;向养蜂户介绍自动挖浆机、移虫机、养蜂车等机械化养蜂设备,通过扶持养蜂大户,起到示范带头作用,带动规模化经营。
 
  (2)指导蜜蜂授粉。在沂源县燕崖镇进行温室大樱桃授粉技术现场指导,讲解大棚授粉蜂群管理注意事项;在五莲丰盛合作社指导蜜蜂为草莓授粉技术;在临朐县、沂源县通过座谈,讲解大棚蜜蜂授粉规范化问题,包括环境控制、蜂种选择、用蜂量、农药的影响等。
 
  (3)指导蜂产品加工企业质量控制。到蒙阴县蒙山巩氏蜜蜂园、博康蜂业有限公司、山东华瀚食品有限公司考察并指导蜂产品的质量控制。建议企业建立蜂蜜生产基地和合作社,建立可靠、稳固的追溯体系,从源头抓起,对蜂产品生产的各个环节进行质量控制,保证蜂产品的质量,提升品牌价值;指导合作社蜂农在蜂螨的防治过程中科学规范用药,严禁使用非法药物,避免药残超标;加强养蜂基地周边环境控制,注意蜂场大环境和蜂群小环境的整洁卫生,避免蜜蜂采集污水或采食变质饲料。
 
  (4)积极帮助蜂产品加工企业产品升级。山东华瀚食品有限公司是以蜂蜜加工出口为主的蜂产品加工生产公司,调研了解到其目前正在积极转型升级,准备投产深加工产品。企业面临着研发能力不足,而国内相关的蜂产品研发机构少的问题,创新团队积极帮助其联系国内食品研发机构,解决这一难题。
 
  (5)科技扶贫。团队根据重点服务县蜜粉源比较充足的有力条件,通过技术指导,帮助贫困户养蜂脱贫。例如,日照综合试验站与五莲县畜牧兽医局合作,畜牧兽医局通过扶贫政策补贴五保户吴中青15箱蜂,传授其养蜂技术。在政策扶持和技术指导带动下,吴中青自购蜂箱30套,未来计划增加到120箱蜂的饲养规模。
 
  三、下一步工作计划
 
  (1)蜜蜂饲养技术培训。创新团队针对目前蜂农养蜂技术参差不齐,机械化水平低的问题,拟总结当地优秀养蜂户(新泰莲花山养蜂园)养蜂成功经验,建设养蜂技术示范基地,对重点县的养蜂骨干进行现场技术培训。
 
  (2)中蜂饲养技术总结提升。保护和发展中蜂,不仅对于保护当地的植物资源非常有价值,而且目前中蜂蜜的价格远高于意蜂蜜。目前,各地的中蜂饲养技术各不相同,有的土蜂土养,有的活框饲养,团队拟比较各种饲养方法的特点,研究解决预防意蜂与中蜂的盗蜂办法,提升中蜂的饲养技术。
 
  (3)制定蜜蜂授粉规范、培训授粉技术。创新团队将开展蜜蜂、熊蜂、壁蜂等为樱桃、草莓、苹果、桃的授粉技术研究,尽快制定相应的授粉技术规范,并为授粉蜂农和果农菜农联合进行技术培训。
 
  (4)精准扶贫。创新团队将总结蜂业扶贫的经验,充分利用山区蜜粉源比较充足优势,进一步深化技术扶贫工作。
 
  四、建议
 
  通过本次调研和总结,我们提出以下建议,供政府相关管理部门参考。
 
  (1)中蜂保护。中华蜜蜂对保护我国生态环境意义重大,我省已在淄博的沂源县、临沂的蒙阴县和费县、潍坊的临朐县以及济宁和东营相继建立6个中华蜜蜂隔离保护区。调研发现即便是在保护区,也很难控制大流蜜期意蜂的进入和中意蜂之间盗蜂现象。因此蜂产业创新团队团队建议学习其他地区中蜂保护的成功经验,将中蜂移入沂山、蒙山等蜜源丰富且环境适宜的风景区内,景区控制意蜂的进入,不仅可以避免意蜂的竞争,而且也有利于中蜂对景区内植物传粉,保护景区的生态多样性。
 
  (2)养蜂人才培养。建议通过学校教育、职业培训等途径,让更多年轻人认识并了解养蜂业,解决养蜂从业人员年龄结构老龄化的问题。
 
  (3)养蜂与扶贫结合起来。我省山区面积很广,蜜粉源比较充足,可以发挥区域优势,开展养蜂扶贫工作。
 
  (4)大力推广蜂授粉技术。建议尽快出台蜂授粉技术标准,规范和指导蜂授粉管理。
 
  (5)蜂产品加工转型升级。积极引导蜂产品加工企业实现蜂产品初加工向深加工转型升级,提升产品竞争力。

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